什么牌子的小青柑「茶人嶺小青柑怎么樣」

隨著小青柑茶的熱度持續(xù)上升，越來越多的人喜歡上香甜好喝又健康養(yǎng)生的茗品。但市場上各種小青柑層出不窮，要怎么去辨別呢？那我們從做基本的開始，讓大家先了解一下什么是小青柑。

　　一、什么是小青柑？小青柑是小青柑普洱茶的簡稱，它和常見的“大紅柑”（陳皮普洱茶）都屬于柑普茶的類目。根據(jù)《新會陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品》規(guī)定，柑皮根據(jù)采收期可分為柑青皮（小青柑）、微紅皮和大紅皮。小青柑就指生理未成熟時采收的茶枝柑果實(shí)。小青柑嫩綠油亮，果皮厚實(shí)，油室飽滿，果香濃郁滋味新會茶枝柑七、八月的柑果挖去果肉填入云南熟普洱茶再經(jīng)過生曬或烘干等干燥工藝后就是小青柑普洱茶了

　　二、小青柑的核心產(chǎn)地。新會是自古聞名的“陳皮之鄉(xiāng)”，位于廣東省江門市。新會區(qū)小青柑又以茶坑、天馬、梅江、東甲、西甲為品質(zhì)最佳的核心茶區(qū)。

　　三、優(yōu)質(zhì)小青柑特征。優(yōu)質(zhì)的小青柑，果皮青綠有光澤，油室分布均勻而密集，聞起來味道微辛，清香。從小青柑品飲角度來講，小青柑要有柑香，茶湯要有普洱的味道，并且滑口，或醇和，或醇厚，茶味和柑味能融合在一起，喝完口腔清爽有生津回甘的感覺，就是品質(zhì)不錯的小青柑了。優(yōu)質(zhì)的小青柑普洱里面的茶必須是云南的優(yōu)質(zhì)普洱熟茶，有點(diǎn)年份的陳茶更好。柑必須是產(chǎn)于新會的優(yōu)質(zhì)茶枝柑；最后就是工藝了，好的工藝能更好的體現(xiàn)小青柑的味道，能讓小青柑和普洱的味道完美的融合在一起。

　　四、小青柑滋味特點(diǎn)。在這里，我就講講大栗園的小青柑的味道。茶質(zhì)純凈，融合了醇的果香和普洱茶醇厚柑香之味，形成獨(dú)特的口感風(fēng)格。沖泡后茶湯橙紅透亮，茶湯醇厚，湯感細(xì)膩，回味爽都口清甜，有濃厚陳香味。

　　五、小青柑規(guī)范的工藝流程。小青柑的制作需要經(jīng)過選果、剪果、洗果、挖果、攤晾、填茶、干燥、包裝等十幾道工序，其中光光是挖果，便又有開蓋、掏肉、打孔等繁瑣工藝。而小青柑工藝種類的區(qū)別主要出現(xiàn)在干燥環(huán)節(jié)，干燥方式的不同使之形成了不同的風(fēng)味與口感。通常根據(jù)干燥方式不同可分為純生曬、高溫烘焙、低溫烘焙和半生曬幾種。生曬，即純用日光曬干，需要時間比較長，這種工藝在生產(chǎn)過程中如果遭遇天氣突變也容易發(fā)生霉變，因此成本高，風(fēng)險大，產(chǎn)量低。

最標(biāo)準(zhǔn)化的生曬工藝流程

古諺是行業(yè)內(nèi)少數(shù)擁有全供應(yīng)鏈的生曬柑普標(biāo)桿品牌，自有新會小青柑生曬工廠。 是資金投入的最大化，硬件投入規(guī)范化，科學(xué)化的生曬小青柑企業(yè)。

1000多方的新會最大陽光曬場，每一顆小青柑均經(jīng)陽光沐浴而成，曼妙甘香。 全方位無死角日照陽光曬棚，每一個角落都經(jīng)受陽光的洗禮，真正全生曬小青柑。

全自動防雨閘門，人工流程自動化，科學(xué)預(yù)防雨水天氣對小青柑的品質(zhì)破壞。新會常見的太陽雨天氣，全自動卷閘門設(shè)計(jì)，一鍵落下即可保證每一顆古諺柑普的完美口感。

最有身份證的生曬小青柑

從生產(chǎn)——組裝——出貨。古諺讓每一顆小青柑都有自己的身份證，有源可溯。 每一顆古諺小青柑從出生就自帶標(biāo)簽，品質(zhì)有源可溯，貼心更放心。

最科學(xué)的小青柑生曬標(biāo)準(zhǔn)

小青柑生曬天數(shù)時間越趨近最高峰值（12天），香味、甜度、醇度越趨于完美。

古諺小青柑根據(jù)不同普洱茶和柑齡，劃分了產(chǎn)品等級標(biāo)準(zhǔn)：特級、宮廷、珍藏、樟香等...各有千秋，各取所需。

對于小青柑，我希望大家不要貪小便宜。市場上的小青柑產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于原產(chǎn)地的數(shù)量，價格也是紛擾復(fù)雜，其他地方的小青柑成本只是原產(chǎn)地的四分之一，大家都是沖著名號購買的，而對于真真假假，消費(fèi)者也分不清楚，因?yàn)橄M(fèi)者習(xí)慣了各種低廉的價格，其他產(chǎn)區(qū)的粗造濫制也影響了消費(fèi)者對小青柑的信心。