湖南:小龍蝦\\「湖南小龍蝦網(wǎng)紅店」

紅網(wǎng)時(shí)刻新聞5月7日訊（通訊員 呂娜娜）近日，農(nóng)業(yè)電商惠農(nóng)網(wǎng)迎來(lái)小龍蝦采購(gòu)節(jié)大促活動(dòng)收官。活動(dòng)期間，小龍蝦交易額同比增長(zhǎng)82%，湖北、安徽、江蘇、湖南、江西5個(gè)小龍蝦主產(chǎn)區(qū)在平臺(tái)上的“蝦老大”地位懸念也隨之揭曉。湖北省的小龍蝦再度“一騎絕塵”，供應(yīng)量及交易額均占比9成以上，主要銷(xiāo)往廣東、浙江、江蘇。來(lái)自湖北省荊州市的小龍蝦商家程老板，活動(dòng)期間店鋪訂單量翻倍，僅線上成交的小龍蝦就有幾萬(wàn)斤，交易環(huán)比增長(zhǎng)162%，一舉摘得銷(xiāo)售桂冠。

江蘇省蘇州市的蔡先生是一家酒店的采購(gòu)負(fù)責(zé)人，有5年水產(chǎn)采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在也是程老板的老客戶(hù)。蔡先生表示，自己是經(jīng)朋友口碑推薦認(rèn)識(shí)的程老板，每年的小龍蝦季節(jié)都要通過(guò)惠農(nóng)網(wǎng)平臺(tái)找程老板下單幾千斤貨。“程老板的小龍蝦出自湖北，個(gè)頭均勻且品質(zhì)好，得到了酒店客人一致認(rèn)可。”蔡先生介紹，目前酒店的小龍蝦都是湖北省荊州市貨源。

在惠農(nóng)網(wǎng)下單后，商家通過(guò)冷鏈物流發(fā)貨，采購(gòu)商隔天清早就能收到小龍蝦。“作為季節(jié)性活鮮產(chǎn)品，小龍蝦在運(yùn)輸和存儲(chǔ)過(guò)程中難免會(huì)發(fā)生損耗，平臺(tái)及商家會(huì)按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行相應(yīng)賠付。”蔡先生說(shuō)。

4月，南方省份陸續(xù)開(kāi)始收獲小龍蝦，4月底到5月初迎來(lái)上市高峰期。從惠農(nóng)網(wǎng)平臺(tái)小龍蝦統(tǒng)貨行情走勢(shì)來(lái)看，4月上旬，小龍蝦價(jià)格在24元至26元每斤之間波動(dòng)，中旬價(jià)格開(kāi)始慢慢回落，隨著供應(yīng)量增加，月底小龍蝦統(tǒng)貨價(jià)格跳至19元/斤。價(jià)格的回落加五一假期臨近，不少采購(gòu)商提前備貨，惠農(nóng)網(wǎng)平臺(tái)上的小龍蝦成交額在月底達(dá)到月內(nèi)高峰。

根據(jù)《湖南省小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》，小龍蝦作為湖南夜宵的“爆款”餐飲單品，年消費(fèi)量約20萬(wàn)噸。活動(dòng)中，湖南采購(gòu)商的采購(gòu)實(shí)力位居全國(guó)第七。網(wǎng)紅城市長(zhǎng)沙的采購(gòu)交易額占據(jù)全省總成交額3成以上，郴州及株洲兩市緊隨其后。

湖南不僅是吃蝦大省，同時(shí)也是小龍蝦養(yǎng)殖大省。中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)發(fā)布的《2021年中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)行情分析》顯示，2021年湖南養(yǎng)蝦面積達(dá)297萬(wàn)多畝，位居全國(guó)第四。在惠農(nóng)網(wǎng)小龍蝦采購(gòu)節(jié)活動(dòng)中，湖南省小龍蝦的供應(yīng)量排行第二，主要流往廣西。從供應(yīng)規(guī)格來(lái)看，小青最受寵，其次為大青。從產(chǎn)地來(lái)看，益陽(yáng)南縣小龍蝦最受青睞。

惠農(nóng)網(wǎng)平臺(tái)行情價(jià)格顯示，4月上旬，湖南省小龍蝦的日均價(jià)略高于全國(guó)日均價(jià)，盡管價(jià)格上沒(méi)有占據(jù)優(yōu)勢(shì)，但是湖南小龍蝦在平臺(tái)的“搶鮮”上市還是吸引了一批采購(gòu)商下單；中旬，湖南省小龍蝦價(jià)格略低于全國(guó)，成交額總體和上旬持平；下旬，受其他省份小龍蝦集中上市影響，湖南省小龍蝦價(jià)格走低，成交額也有所下滑。

隨著小龍蝦產(chǎn)量上升，5月份小龍蝦的價(jià)格有望更加親民，消費(fèi)者或迎來(lái)“小龍蝦自由”。